The 4 Most Common Allergies
Una alergia alimentaria es una reacción del sistema inmunitario que ocurre poco después de haber ingerido un determinado alimento.
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About 25% of people globally suffers from some type of allergic disorder throughout the year. Although we usually identify spring as the most complicated time for most of them, the frequent symptoms are itchy skin or nasal congestion, recurrently and / or for long periods of time.
According to the World Health Organization for its chapter in Panama, 27% of the population suffers from some type of allergic disorder, the reality that decades of medical practice at a social and private level indicate is that at least 45% of the population suffers from an allergic episode at some point in his life, which when treated as a simple cold causes a temporary relief of discomfort and a subsequent triggering crisis in episodes, which, in many cases is irreversible.
Allergies as such must be treated by a specialist prepared to deal with these crises and their cure through treatment.
Let's not forget the nickname earned within the allergy medical community "The Great Simulator"
Síntomas
Para algunas personas, una alergia a un alimento específico puede resultar molesto, pero no grave. Para otras personas, una reacción alérgica a un alimento puede ser aterradora e, incluso, poner en riesgo su vida. Los síntomas de una alergia alimentaria normalmente se manifiestan de unos minutos a dos horas después de ingerir el alimento en cuestión. En raras ocasiones, los síntomas pueden aparecer varias horas más tarde.
Los signos y síntomas de alergia alimentaria más comunes incluyen los siguientes:
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Hormigueo o picor en la boca
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Urticaria, comezón o eccema
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Hinchazón de los labios, la cara, la lengua y la garganta o de otras partes del cuerpo
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Sibilancias, congestión nasal o dificultad para respirar
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Dolor abdominal, diarrea, náuseas o vómitos
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Mareos, aturdimiento o desmayos
Anafilaxia
En algunas personas, una alergia alimentaria puede causar una reacción alérgica grave llamada anafilaxia. Esto puede ocasionar signos y síntomas que pueden poner en riesgo la vida, entre ellos:
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Constricción y opresión de las vías respiratorias
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Inflamación o sensación de un nudo en la garganta que dificulta la respiración
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Choque debido a un descenso abrupto de la presión arterial
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Pulso acelerado
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Mareos, aturdimiento o pérdida del conocimiento
En casos de anafilaxia, el tratamiento urgente es fundamental. Si no se trata, la anafilaxia puede causar un coma o incluso la muerte.
Cuándo debes consultar con un médico
Si tienes síntomas de alergia alimentaria inmediatamente después de comer, consulta con tu proveedor de atención médica o alergista. De ser posible, trata de ver a tu proveedor de atención médica cuando observes el comienzo de una reacción alérgica. Esto lo ayudará a realizar un diagnóstico.
Busca un tratamiento de urgencia si desarrollas signos o síntomas de anafilaxia, tales como:
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Constricción de las vías respiratorias que dificulta la respiración
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Choque debido a un descenso abrupto de la presión arterial
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Pulso acelerado
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Mareos o aturdimiento
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Causas
Cuando tienes una alergia alimentaria, tu sistema inmunitario identifica erróneamente un alimento específico o una sustancia en los alimentos como algo dañino. En respuesta, el sistema inmunitario hace que las células liberen un anticuerpo conocido como inmunoglobulina E (IgE) para neutralizar el alimento o la sustancia alimenticia que causa la alergia (el alérgeno).
La próxima vez que consumas incluso la cantidad más pequeña de ese alimento, los anticuerpos IgE la detectarán y le indicarán al sistema inmunitario que libere una sustancia química llamada histamina, así como otras sustancias químicas, en el torrente sanguíneo. Estas sustancias químicas causan síntomas de alergia.
La mayoría de las alergias alimentarias se desencadenan a causa de ciertas proteínas presentes en los siguientes alimentos:
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Mariscos crustáceos, como camarones, langosta y cangrejo
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Maní (cacahuate)
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Frutos secos, como nueces y nueces pecanas
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Pescado
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Huevos de gallina
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Leche de vaca
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Trigo
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Soja
